Tag Search: শজনে ডাঁটা

চাকুমচাকুম চচ্চড়ি - [ নিরামিষ, শাক সবজি ফল ]

উপকরণঃ শজনে ডাঁটা ১০০ গ্রাম, পাকা মিষ্টিকুমড়া এক কাপ (টুকরা),  বেগুন একটি (মাঝারি আকারের), আলু একটি (মাঝারি আকারের), ভাজা কুমড়ার বড়ি পাঁচ-ছয়টি, সরষে বাটা দুই টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া আধা চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো, গোটা সরষে আধা চা-চামচ, শুকনা মরিচ গোটা দুটি, কাঁচা মরিচ বাটা এক টেবিল চামচ, সরষের তেল দুই টেবিল চামচ। প্রণালীঃ কড়াইতে তেল দিয়ে সরষে ও শুকনা [বাকিটুকু পড়ুন]

শজনে ডাঁটা-ডাল - [ ডাল, নিরামিষ, মসুর, শাক সবজি ফল ]

উপকরণঃ মসুর ডাল এক কাপ, শজনে ডাঁটা ৫০০ গ্রাম, লাল টমেটো চারটি (মাঝারি আকারের), পেঁয়াজ কুচি দুই টেবিল চামচ, আদা বাটা আধা চা-চামচ, রসুন বাটা আধা চা-চামচ, লবণ স্বাদ অনুসারে, হলুদ গুঁড়া আধা চা-চামচ, কাঁচা মরিচ ফালি চারটি, সরষের তেল দুই টেবিল চামচ, ধনে পাতা দুই টেবিল চামচ। প্রণালীঃ সব একসঙ্গে খুব ভালো করে মেখে দুই কাপ [বাকিটুকু পড়ুন]