Tag Search: পেঁপে

জালি কাবাব - [ গরু ]

উপকরণঃ গরুর মাংসের কিমা আধা কেজি, পাউরুটি ৪ পিস, কাঁচামরিচ ৩ টেবিল চামচ, ধনে পাতা ২ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি ৪ টেবিল চামচ, স্বাদ লবণ (টেস্টিং সল্ট) ১ চা চামচ, পেঁপে বাটা ২ টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণমতো, কাবাবের মসলা ১ চা চামচ, টোস্ট বিস্কুটের গুঁড়া [বাকিটুকু পড়ুন]

হাঁড়িয়া কাবাব - [ গরু ]

‘ক’ উপকরণঃ গরুর মিহি কিমা ১ কাপ, আদা বাটা আধা চা চামচ, কাঁচামরিচ বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা আধা চা চামচ, লবণ পরিমাণমতো, কাবাবের মসলা সিকি চা চামচ, ঘি ১ চা চামচ ও ময়দা ২ টেবিল চামচ। ‘খ’ উপকরণঃ গরুর মাংস (পাতলা ছোট টুকরা) আধা [বাকিটুকু পড়ুন]

খাসির চাপ - [ খাসি ]

উপকরণঃ চাপের মাংস আধা কেজি, কাবাবের মসলা ২ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ বাটা ৪ টেবিল চামচ, গোলমরিচ আধা চা চামচ, কাঁচামরিচ গ্রেট করা ২ টেবিল চামচ, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, সরিষার তেল ২ টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণমতো, পেঁপে গ্রেট করা [বাকিটুকু পড়ুন]

পাঁচমিশালি সবজি খিচুড়ি - [ খিচুড়ি ]

উপকরণঃ সেদ্ধ চাল ৪০০ গ্রাম, মসুর ডাল ১৫০ গ্রাম, আলু কিউব ৬টি, পটল কিউব ৬টি, মিষ্টিকুমড়া ছোট কিউব ১ ফালি, কাঁচা পেঁপে ১টি (ছোট) টুকরা করা, পুঁইশাক আধা কেজি, টমেটো ৪টি, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ, আদা বাটা ২ চা চামচ, [বাকিটুকু পড়ুন]

কাঁচা পেঁপের সন্দেশ - [ মিষ্টিজাত ]

উপকরণঃ ছানা ১ কাপ, মাওয়া ১ কাপ, কাঁচা পেঁপে সেদ্ধ করে বাটা ১ কাপ, চিনি ২ কাপ, ঘি ২ টেবিল চামচ, গোলাপজল প্রয়োজনমতো, সবুজ রং প্রয়োজনমতো, কিসমিস সাজানোর জন্য। প্রণালীঃ পাত্রে (প্যান) পেঁপে, ছানা, মাওয়া, চিনি ও ঘি দিয়ে সঙ্গে সবুজ রং দিয়ে কম আঁচে ভুনতে [বাকিটুকু পড়ুন]

ফ্রুটস ককটেল - [ ককটেল ]

উপকরণঃ তাজা ফল, ছোট ছোট টুকরা আপেল, কলা, আঙ্গুর, আম, পেঁপে, তরমুজ ও পেপে স্কুপার দিয়ে বল বানিয়ে নিতে হবে। ফলের টুকরো চিল্ড সুগার সিরাপে (লেবুর রস দিয়ে ঠান্ডা করা) রেখে ঠান্ডা করে নিতে হবে। কনডেন্সড মিল্ক আধা টিন। লাল জেলো, হুইপডক্রিম, বরফকুচি প্রয়োজনমতো। প্রণালীঃ লম্বা গ্লাসে [বাকিটুকু পড়ুন]

বড়ির ঘণ্ট - [ শাক সবজি ফল ]

উপকরণঃ বেগুন ১ কাপ (টুকরা), কাঁচা পেঁপে ১ কাপ (টুকরা), মিষ্টিকুমড়ো ১ কাপ (টুকরা), কুমড়োবড়ি ১২-১৪টি, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, গোটা জিরা ১ চা চামচ, কাঁচামরিচ ৪-৫টি, হলুদ সামান্য, লবণ স্বাদমতো, তেল আধা কাপ। প্রণালীঃ প্রথমে বেগুন, পেঁপে, মিষ্টিকুমড়ো (বেগুনের সঙ্গে যেকোনো একটি সবজি দিয়েও [বাকিটুকু পড়ুন]

পেঁপের পুষ্টি - [ খাদ্য ও পুষ্টি ]

পেঁপে একটি খাদ্যমানসমৃদ্ধ ফল। এটি একটি সবজিও। পেঁপেকে রোগ প্রতিরোধক খাদ্যও বলা চলে। সহজপাচ্য, সুস্বাদু, পুষ্টিকর ও সারা বছর সব জায়গায় পাওয়া যায় বলে সবজি ও ফল হিসেবে পেঁপের গুরুত্ব সবচেয়ে বেশি। প্রায় সব ধরনের পুষ্টি-উপাদানই পেঁপেতে আছে। প্রতি ১০০ গ্রাম পাকা পেঁপেতে ৮১০০ মাইক্রোগ্রাম ক্যারোটিন [বাকিটুকু পড়ুন]

সবজি - [ শাক সবজি ফল ]

উপকরণঃ পেঁপে ফালি ১ কাপ, গাজর ফালি আধা কাপ, মিষ্টি কুমড়া ফালি আধা কাপ, ঝিঙ্গা ফালি ১ কাপ, বরবটি ১ ইঞ্চি লম্বা করে কেটে আধা সেদ্ধ আধা কাপ, বেবি কর্ন ফালি সিকি কাপ, পটল বা বাঁধাকপি ফালি আধা কাপ, পছন্দমতো মৌসুমী সবজি, পেঁয়াজ পাতা সিকি [বাকিটুকু পড়ুন]