Tag Search: নারকেল

তালের ভাপাপিঠা - [ পিঠা ]

উপকরণঃ তালের গোলা ৬ কাপ, গুড় ২ কাপ, চালের গুঁড়ো ৮ কাপ, এলাচ গুঁড়ো আধা চা চামচ, নারকেল কোরানো ২ কাপ। প্রণালীঃ ১· তালের গোলা, গুড় ও চালের গুঁড়ো একসঙ্গে মাখিয়ে ৬-৭ ঘণ্টা ঢেকে রাখতে হবে। ২· এবার বাকি উপকরণ দিয়ে মাখিয়ে গরম পানির হাঁড়ির মুখে ছিদ্র ঢাকনা [বাকিটুকু পড়ুন]

তালের লবঙ্গ লতিকা - [ মিষ্টিজাত ]

উপকরণঃ ময়দা আড়াই কাপ, তেল ৬ টেবিল চামচ, লবণ সামান্য, গুঁড়ো চিনি বা আইসিং সুগার ৬ টেবিল চামচ, গুঁড়ো দুধ ৪ টেবিল চামচ, ঘন তালের গোলা মাখানোর জন্য। প্রণালীঃ ময়দা, লবণ ও তেল একসঙ্গে ময়ান দিয়ে গুঁড়ো দুধ ও আইসিং সুগার ভালো করে মিলিয়ে তালের গোলা [বাকিটুকু পড়ুন]

মজাদার চাট - [ চটপটি ]

উপকরণঃ মুড়ি ১০০ গ্রাম, বাদাম ভাজা ২ চামচ, চিঁড়াভাজা ১০০ গ্রাম, কিসমিস ভাজা ২ চামচ, মসলা দই ২ বাটি, কাঁচামরিচ কুচি আধা চামচ, ঝিরিঝিরি আলুভাজা ২ চামচ, খেজুর কুচি ২ চামচ, পেঁয়াজ, শসা, ধনেপাতা, নারকেল কুচি কোরানো পরিমাণমতো, বিট লবণ সামান্য, পাঁপর ভাজা ১ কাপ। প্রণালীঃ [বাকিটুকু পড়ুন]

পনির টকদইয়ের মুখশুদ্ধি - [ মিষ্টিজাত ]

উপকরণঃ পনির - ৫০ গ্রাম রসুন কুচোনো - ৫/৬ কোয়া কাঁচালঙ্কা কুচোনো - ২/৩ টে জল শূন্য দই ভালো করে ফেটানো - ৪ টেবিল চামচ নারকেল কোরা - ১ টেবিল চামচ নুন, গোলমরিচ - স্বাদমতো ধনেপাতা - কুচোনো প্রণালীঃ পনির, রসুন কুচি, লঙ্কা কুচি, দই, নুন, গোলমরিচ সব একসঙ্গে মসৃণ করে মিশিয়ে নিন। মিক্সিতে করে [বাকিটুকু পড়ুন]

লাউ ও গাজরের পায়েস - [ মিষ্টিজাত ]

উপকরণঃ লাউ মিহি ঝুরি (গ্রেট) করা ২ কাপ, গাজর মিহি ঝুরি করা ১ কাপ, নারকেল কোরানো ১ কাপ, দুধ ২ লিটার, কনডেন্সড দুধ ১ কৌটা, এলাচ গুঁড়ো আধা চা চামচ, ঘি ৩ টেবিল চামচ, পেস্তা, বাদাম, কিসমিস সাজানোর জন্য। প্রণালীঃ লাউ ও গাজর বলক ওঠা পানিতে [বাকিটুকু পড়ুন]

নারকেলের দুধে মাংস পাতুড়ি - [ গরু ]

উপকরণঃ গরুর মাংস পাতলা করে কাটা দুই কাপ, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, আদা বাটা ২ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, পোস্ত বাটা ১ টেবিল চামচ, কাঁচা পেঁপে বাটা ১ টে· চামচ, গরম মসলার গুঁড়া ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া [বাকিটুকু পড়ুন]

আমসত্ত্বের খাট্টা - [ টক ঝাল মিষ্টি ]

উপকরণঃ আমসত্ত্ব ২৫০ গ্রাম, নারকেলের দুধ ২ কাপ, সরিষার তেল ১ টেবিল চামচ, আদা কুচি আধা চা চামচ, রসুন আধা চা চামচ, সরষে আধা চা চামচ, শুকনা মরিচ ২-৩টি, লবণ স্বাদ অনুসারে, চিনি স্বাদ অনুসারে, তেজপাতা ২টি। প্রণালীঃ আমসত্ত্ব ছোট টুকরা করে কেটে নারকেলের দুধ দিয়ে [বাকিটুকু পড়ুন]

তিলের পুলি - [ টক ঝাল মিষ্টি, পিঠা ]

উপকরণঃ দুধ দেড় কাপ, গুড় ১ কাপ, মুগ ডাল আধাকাপ, আটা ২ কাপ, নারকেল কোরানো আধাকাপ, সাদা তিল ১ টেবিল চামচ টেলে নিতে হবে। প্রণালীঃ দুধে মুগ ডাল সেদ্ধ করে নিতে হবে। নারকেলসহ ডাল শুকনো করে বাটতে হবে এবং তিল ও গুড় মিলিয়ে নিতে হবে। জ্বাল [বাকিটুকু পড়ুন]