Tag Search: চর্বি

কম চর্বিযুক্ত ডিম - [ ডিম ]

উপকরণঃ ডিমের সাদা অংশ ২টি, পেঁয়াজ কুচি ১ চা চামচ, কাঁচামরিচ আধা চা চামচ (বিচি ছাড়া), টমেটো কুচি ১ টেবিল চামচ, ধনেপাতা কুচি আধা চামচ, লবণ পরিমাণমতো। প্রণালীঃ ২টি ডিমের কুসুম থেকে সাদা অংশ আলাদা করে নিন। কাঁটা চামচ দিয়ে ফেটে (বিট করে) বাকি উপকরণ সঙ্গে [বাকিটুকু পড়ুন]

গরমে খাবারেও চাই পুষ্টি - [ খাদ্য ও পুষ্টি ]

পঞ্জিকায় মাস চলছে এখন বৈশাখ। মাথার ওপর প্রখর সূর্যের তাপ, আর পয়লা বৈশাখের জমজমাট উৎসবের মধ্য দিয়ে গ্রী্নকে স্বাগত জানানোও শেষ। এখন গরমকে আপন করে নেওয়া ছাড়া কোনো উপায় আছে কি? গরম আবহাওয়া নিয়ে আমাদের বিরক্তির শেষ নেই। তারপর বিদ্যুৎ, পানি ও গ্যাস সংকট নিয়ে [বাকিটুকু পড়ুন]

কচুশাকের পুষ্টিগুণ - [ খাদ্য ও পুষ্টি ]

কচু একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিকর সবজি। এদেশে কচু তেমন সমাদৃত নয় এবং অনেকটা অবহেলার দৃষ্টিতে দেখা হয়। অথচ কচুশাক। ভিটামিন ‘এ’ এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদানে ভরপুর। তাই দেহের পুষ্টি চাহিদ পূরণে কচুশাকের ভূমিকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এ শাক দু’প্রকার। যথাঃ (১) সবুজ কচুশাক ও (২) কালো কচুশাক। খাদ্য [বাকিটুকু পড়ুন]