Tag Search: খাসির মাংস

খাসির রগেন জোশ - [ খাসি, মাংস ]

উপকরণঃ খাসির মাংস ১ কেজি, আদা বাটা ৩ চামচ, খাসির পায়ের লম্বা হাড় ৪০০ গ্রাম, রসুন বাটা ২ চা চামচ, পেঁয়াজ বাটা ২ টে· চামচ, জিরা বাটা ১ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, লবণ পরিমাণমতো, সাদা গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, গরম মসলা গুঁড়া ১ চা চামচ, জায়ফল গুঁড়া সিকি [বাকিটুকু পড়ুন]

খাসির রেজালা - [ খাসি, মাংস ]

  উপকরণ খাসির মাংস ১ কেজি, কাঁচামরিচ ১৪/১৫টি, পেঁয়াজ ৩০০ গ্রাম (অর্ধেক বাটা, অর্ধেক কুচি), ঘি/তেল আধা কাপ, আদা বাটা ২ চা চামচ, রসুনবাটা ১ চা চামচ, টক দই ৪ টেবিল চামচ, লালমরিচ বাটা ১ চা চামচ, জিরা বাটা ১ চা চামচ, লবণ আন্দাজমতো, এলাচ ৪/৫টি, দারুচিনি ৪/৫ টুকরা, তেজপাতা ৩টি, জয়ত্রী, জয়ফল, লবঙ্গ, [বাকিটুকু পড়ুন]

কিমা কাঠি কাবাব - [ খাসি, গরু, মাংস ]

উপকরন: গরু বা খাসির কিমা ৫০০ গ্রাম, পিয়াজ কুচি আধা কাপ, কাঁচা মরিচ কুচি ২ চা চামচ, পাউরুটি ২ পিস, টমেটো কেচাপ ২ টেবিল চামচ, আদা বাটা ১ চা চামচ, গরম মসলা বাটা ১ চা চামচ, লবন আন্দাজ অনুযায়ী, দুধ ৪টেবিল চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, তেল ১ [বাকিটুকু পড়ুন]

মাটন হান্ডি - [ খাসি, মাংস ]

উপকরণঃ খাসির মাংস - ১ কেজি পেঁয়াজ কুচি - ৩০০ গ্রাম আদা বাটা - ২ চা চামচ রসুন বাটা - ২ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো - ২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো - ১ চা চামচ গরম মশলা - বড় ১ চামচ (থেঁতো করা) কাজু, কিসমিস বাটা - ১০০ গ্রাম ছানা - ১০০ গ্রাম টকদই - [বাকিটুকু পড়ুন]

মাংসের আরবি পোলাও - [ খাসি, পোলাউ, ভাত, মাংস, মুরগি ]

উপকরণঃ মাটন বা মুরগি - ৫০০ গ্রাম কুচানো পেঁয়াজ - ২টি লাল লঙ্কা - ৫/৬টি টমেটো সস - ২ টেবল চামচ ভাজা ধনে, জিরের গুঁড়ো - ২ টেবল চামচ কাজুবাদাম - ২ টেবল চামচ বাটা গরম মশলা - ১/২ চা চামচ আদা, রসুন, কাঁচালঙ্কা বাটা - ২ টেবল চামচ ভাতের জন্য চাল - ২ [বাকিটুকু পড়ুন]