<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><!-- generator="wordpress/2.3.1" -->
<rss version="0.92">
<channel>
	<title>Evergreen Bangla Recipe</title>
	<link>http://recipe.evergreenbangla.com</link>
	<description></description>
	<lastBuildDate>Fri, 18 Apr 2008 05:15:13 +0000</lastBuildDate>
	<docs>http://backend.userland.com/rss092</docs>
	<language>en</language>
	
	<item>
		<title>আম ভর্তা</title>
		<description><![CDATA[উপকরণঃ 

আম কুচি ২ কাপ,
লবণ পরিমাণমতো,
চিনি স্বাদমতো,
কাঁচামরিচ কুচি ৪/৫টা,
কাসুন্দি ৩ টেবিল চামচ।

প্রণালীঃ

ওপরের সব উপকরণ আমের সঙ্গে মেখে সুন্দরভাবে পরিবেশন করুন।

সূত্রঃ ইফফাত আমীন দীপা,
দৈনিক প্রথম আলো, এপ্রিল ০৮, ২০০৮
]]></description>
		<link>http://recipe.evergreenbangla.com/%e0%a6%86%e0%a6%ae-%e0%a6%ad%e0%a6%b0%e0%a7%8d%e0%a6%a4%e0%a6%be/</link>
			</item>
	<item>
		<title>কাঁচা আমে বাতাসি মাছের চচ্চড়ি</title>
		<description><![CDATA[উপকরণঃ 

মাছ ২৫০ গ্রাম,
আদা বাটা সিকি চা চামচ,
হলুদ গুঁড়া এক চা চামচের তিন ভাগের এক ভাগ,
রসুন বাটা আধা চা চামচ,
পেঁয়াজ কুচি সিকি কাপ,
কাঁচামরিচ কুচি ৭/৮টা,
ধনেপাতা কুচি,
তেল,
লবণ-পরিমাণমতো,
কাঁচা আম ছোট একটা ফালি করে কাটা ।

প্রণালীঃ

মাছে সব মসলা মেখে অল্প পানি দিয়ে বসিয়ে ঢেকে দিতে হবে।
মাছ তেলের ওপর উঠলে নামিয়ে ধনেপাতার কুচি ছড়িয়ে দিতে হবে।

সূত্রঃ ইফফাত আমীন দীপা,
দৈনিক [...]]]></description>
		<link>http://recipe.evergreenbangla.com/%e0%a6%95%e0%a6%be%e0%a6%81%e0%a6%9a%e0%a6%be-%e0%a6%86%e0%a6%ae%e0%a7%87-%e0%a6%ac%e0%a6%be%e0%a6%a4%e0%a6%be%e0%a6%b8%e0%a6%bf-%e0%a6%ae%e0%a6%be%e0%a6%9b%e0%a7%87%e0%a6%b0-%e0%a6%9a%e0%a6%9a/</link>
			</item>
	<item>
		<title>মসুর ডালের চচ্চড়ি</title>
		<description><![CDATA[উপকরণঃ 

মসুর ডাল ১ কাপ,
বেরেস্তার জন্য পেঁয়াজ কুচি সিকি কাপ,
বেরেস্তার জন্য রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ (উঁচু),
আস্ত রসুন কুচি ৮/১০ কোয়া,
জিরা বাটা ১ চা চামচ,
কাঁচামরিচ ফালি ৫/৬টা,
আস্ত জিরা আধা চা চামচ,
হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ,
তেল সিকি কাপ,
লবণ পরিমাণমতো।

প্রণালীঃ 

কড়াইতে অল্প তেল দিয়ে পেঁয়াজ ও রসুন কুচির বেরেস্তা তৈরি করে তুলে রেখে ওই তেলে জিরা ফোঁড়ন [...]]]></description>
		<link>http://recipe.evergreenbangla.com/%e0%a6%ae%e0%a6%b8%e0%a7%81%e0%a6%b0-%e0%a6%a1%e0%a6%be%e0%a6%b2%e0%a7%87%e0%a6%b0-%e0%a6%9a%e0%a6%9a%e0%a7%8d%e0%a6%9a%e0%a7%9c%e0%a6%bf/</link>
			</item>
	<item>
		<title>সরষে ইলিশ</title>
		<description><![CDATA[উপকরণঃ 

ইলিশ মাছ বড় ১০ টুকরা,
পেঁয়াজ বাটা এক কাপের তিন ভাগের এক ভাগ,
সরিষা বাটা সিকি কাপ,
সরিষার তেল আধা কাপ,
রসুন বাটা আধা চা চামচ,
কাঁচামরিচ বাটা দেড় চা চামচ,
আস্ত কাঁচামরিচ ১০/১২টা,
লবণ পরিমাণমতো,
হলুদ ১ চা চামচ।

প্রণালীঃ 

আস্ত কাঁচামরিচ বাদে ওপরের সব উপকরণ মাছে মেখে অল্প পানি দিয়ে চুলায় বসাতে হবে।
মাছ তেলের ওপরে উঠলে আস্ত কাঁচামরিচ দিয়ে নামাতে হবে।

সূত্রঃ [...]]]></description>
		<link>http://recipe.evergreenbangla.com/%e0%a6%b8%e0%a6%b0%e0%a6%b7%e0%a7%87-%e0%a6%87%e0%a6%b2%e0%a6%bf%e0%a6%b6/</link>
			</item>
	<item>
		<title>লাউপাতার ভর্তা</title>
		<description><![CDATA[উপকরণঃ 

কচি লাউপাতা ১৫/২০টা,
পেঁয়াজ বাটা-১/৩ কাপ,
কাঁচামরিচ বাটা ২ চা চামচ,
আদা বাটা ১ চা চামচ,
জিরা বাটা ২ চা চামচ,
সরষে বাটা ২ চা চামচ,
সরষের তেল সামান্য,
হলুদ গুঁড়া সিকি চা চামচ,
পেঁয়াজ কুচি সিকি কাপ,
লবণ পরিমাণমতো,
কাঁচামরিচ কুচি সামান্য।

প্রণালীঃ 

লাউপাতা ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।
কয়েকটি পাতা বিছিয়ে রাখতে হবে। এবার ওপরের সব মসলা একটি বাটিতে মেখে বিছানো পাতাগুলোর মধ্যে [...]]]></description>
		<link>http://recipe.evergreenbangla.com/%e0%a6%b2%e0%a6%be%e0%a6%89%e0%a6%aa%e0%a6%be%e0%a6%a4%e0%a6%be%e0%a6%b0-%e0%a6%ad%e0%a6%b0%e0%a7%8d%e0%a6%a4%e0%a6%be/</link>
			</item>
	<item>
		<title>ঢ্যাঁড়সের খাসিয়া</title>
		<description><![CDATA[উপকরণঃ 

ঢ্যাঁড়স আধা কেজি,
পেঁয়াজ বাটা সিকি কাপ,
আদা বাটা ১ চা চামচ,
পেঁয়াজ কুচি এক কাপের তিন ভাগের এক ভাগ,
রসুন বাটা আধা চা চামচ,
কাঁচামরিচ ফালি ৮/১০টা।

প্রণালীঃ 

ঢ্যাঁড়স লবণ-হলুদ মেখে তেলে ভাজতে হবে।
তেলে পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ ভেজে লাল হলে ওপরের সব মসলা কষিয়ে অল্প পানি দিয়ে আবার সামান্য কষাতে হবে।
এবার ভাজা ঢ্যাঁড়স দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে নামাতে হবে।

সূত্রঃ ইফফাত [...]]]></description>
		<link>http://recipe.evergreenbangla.com/%e0%a6%a2%e0%a7%8d%e0%a6%af%e0%a6%be%e0%a6%81%e0%a7%9c%e0%a6%b8%e0%a7%87%e0%a6%b0-%e0%a6%96%e0%a6%be%e0%a6%b8%e0%a6%bf%e0%a7%9f%e0%a6%be/</link>
			</item>
	<item>
		<title>শজনের সিরাজি</title>
		<description><![CDATA[উপকরণঃ

শজনে ডাঁটা ২৫০ গ্রাম,
নারিকেলের ঘন দুধ এক কাপ,
আদা বাটা আধা চা-চামচ,
রসুন বাটা আধা চা-চামচ,
লেবুর রস চার টেবিল চামচ,
শুকনা মরিচ বাটা এক চা-চামচ,
জিরা বাটা আধা চা-চামচ,
হলুদ গুঁড়া আধা চা-চামচ,
পেঁয়াজ কুচি চারটি,
চিনি স্বাদ অনুসারে,
টমেটো একটি (কাটা),
এলাচ একটি,
দারুচিনি দুই টুকরা,
গোলমরিচ তিন-চারটি,
তেল চার টেবিল চামচ,
লবণ স্বাদ অনুসারে।

প্রণালীঃ 

শজনের ডাঁটা খোসা ছাড়িয়ে টুকরা করে কেটে নিতে হবে।
এবার কড়াইতে তেল গরম [...]]]></description>
		<link>http://recipe.evergreenbangla.com/%e0%a6%b6%e0%a6%9c%e0%a6%a8%e0%a7%87%e0%a6%b0-%e0%a6%b8%e0%a6%bf%e0%a6%b0%e0%a6%be%e0%a6%9c%e0%a6%bf/</link>
			</item>
	<item>
		<title>শজনে-পুঁটির রসা</title>
		<description><![CDATA[উপকরণঃ 

শজনে ডাঁটা ১০০ গ্রাম,
কাঁচা টমেটো দুটি (টুকরা),
পুঁটি মাছ ২৫০ গ্রাম,
পেঁয়াজ মোটা করে কাটা দুটি (মাঝারি আকারের),
কাঁচা মরিচ চার-পাঁচটি,
রসুন বাটা এক চা-চামচ,
জিরা বাটা আধা চা-চামচ,
হলুদ গুঁড়া আধা চা-চামচ,
লবণ স্বাদ অনুসারে,
সরষের তেল তিন টেবিল চামচ।

প্রণালীঃ 

শজনে ছোট ছোট করে এবং টমেটো লম্বা ছোট করে কেটে নিতে হবে।
পুঁটি মাছ কেটে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিয়ে সব একসঙ্গে মেখে [...]]]></description>
		<link>http://recipe.evergreenbangla.com/%e0%a6%b6%e0%a6%9c%e0%a6%a8%e0%a7%87-%e0%a6%aa%e0%a7%81%e0%a6%81%e0%a6%9f%e0%a6%bf%e0%a6%b0-%e0%a6%b0%e0%a6%b8%e0%a6%be/</link>
			</item>
	<item>
		<title>শজনে শাক ভাজি</title>
		<description><![CDATA[উপকরণঃ 

শজনে শাক ২০০ গ্রাম (বাছা),
রসুন দুই কোয়া,
পেঁয়াজ একটি (মাঝারি আকারের),
কাঁচা মরিচ তিন-চারটি,
লবণ স্বাদ অনুসারে,
তেল দুই টেবিল চামচ।

প্রণালীঃ 

শাক ধুয়ে লবণ দিয়ে একটু সেদ্ধ করে নিতে হবে।
এবার কড়াইতে তেল দিয়ে রসুন-পেঁয়াজ ছ্যাঁচা ও কাঁচা মরিচসহ শাক সেদ্ধ দিয়ে ভাজতে হবে।

সূত্রঃ দৈনিক প্রথম আলো, এপ্রিল ০১, ২০০৮
]]></description>
		<link>http://recipe.evergreenbangla.com/%e0%a6%b6%e0%a6%9c%e0%a6%a8%e0%a7%87-%e0%a6%b6%e0%a6%be%e0%a6%95-%e0%a6%ad%e0%a6%be%e0%a6%9c%e0%a6%bf/</link>
			</item>
	<item>
		<title>চাকুমচাকুম চচ্চড়ি</title>
		<description><![CDATA[উপকরণঃ

শজনে ডাঁটা ১০০ গ্রাম,
পাকা মিষ্টিকুমড়া এক কাপ (টুকরা),
 বেগুন একটি (মাঝারি আকারের),
আলু একটি (মাঝারি আকারের),
ভাজা কুমড়ার বড়ি পাঁচ-ছয়টি,
সরষে বাটা দুই টেবিল চামচ,
হলুদ গুঁড়া আধা চা-চামচ,
লবণ স্বাদমতো,
গোটা সরষে আধা চা-চামচ,
শুকনা মরিচ গোটা দুটি,
কাঁচা মরিচ বাটা এক টেবিল চামচ,
সরষের তেল দুই টেবিল চামচ।

প্রণালীঃ

কড়াইতে তেল দিয়ে সরষে ও শুকনা মরিচ ফোড়ন দিয়ে তার মধ্যে আলু আর বেগুন একটু ভেজে [...]]]></description>
		<link>http://recipe.evergreenbangla.com/%e0%a6%9a%e0%a6%be%e0%a6%95%e0%a7%81%e0%a6%ae%e0%a6%9a%e0%a6%be%e0%a6%95%e0%a7%81%e0%a6%ae-%e0%a6%9a%e0%a6%9a%e0%a7%8d%e0%a6%9a%e0%a7%9c%e0%a6%bf/</link>
			</item>
</channel>
</rss>
