Bangla RecipeBengali, Bangladeshi and Indian Recipes

আনারসের শরবত

আনারসের শরবত

উপকরণ : আনারস ৫০০ গ্রাম, চিনি ২০০ গ্রাম, পানি ৫০০ মিলি লিটার, গোলমরিচের গুঁড়ো হাফ চামচ, লেবুর রস হাফ চা চামচ।

উপকরণ : আনারস ভাল করে কেটে ধুয়ে ছোট ছোট করে টুকরো করে নিন। ব্লেন্ডারে আনারস, চিনি, গোলমরিচের গুঁড়ো একসাথে দিয়ে মিহি করে ব্লেন্ড করে ছেকে নিন। এরপর লেবুর রস … [বাকিটুকু পড়ুন]

পাঁচ মিশালী সবজি চপ

পাঁচ মিশালী সবজি চপ

উপকরণ : গাজর ১০০ গ্রাম, বরবটি ১০০ গ্রাম, আলু ৫০ গ্রাম, কাটা কলা ১০০ গ্রাম, বেসন ৫০ গ্রাম, তেল ২০০ গ্রাম, কর্নফ্লাওয়ার ২০ গ্রাম, লবণ পরিমাণ মত, ডিম ৩টা, বিস্কুটের গুঁড়ো ১০০ গ্রাম।

প্রণালী : একটি বাটিতে গাজর, বরবটি, লালশাক, পুই শাক, আলু কাটা কলা সেদ্ধ একত্রে চটকে … [বাকিটুকু পড়ুন]

ছোলা ভুনা

ছোলা ভুনা

উপকরণ : ছোলা হাফ কেজি, আলু কিউব কাটা চারভাগের এক কাপ, মটর শুটি চারভাগের এক কাপ, আদা কুচি চারভাগে এক কাপ, তেল চার ভাগের এক কাপ, কারী পাউডার হাফ চা চামচ, ভাজা মসলা হাফ চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণ মতো, কাঁচা মরিচ কুচি ২ টেবিল … [বাকিটুকু পড়ুন]

ফ্রুটস ফিরনী

ফ্রুটস ফিরনী

উপকরণ : দুধ ১ লিটার, পোলাওর চাল ১০০ গ্রাম, চিনি ৪০০ গ্রাম, মিক্সস ফ্রুটস, আম, কলা, আনার, আপেল পেঁপে, আঙ্গুর াইস ৫০০ গ্রাম করে, গোলাপজল ১ টেবিল চামচ, সামান্য জাফরান, সামান্য কিসমিস।

প্রণালী : চাল ধুয়ে কিছুক্ষণ পানিতে ভিজিয়ে রাখুন তারপর আধ ভাঙ্গা করে নিন। দুধ ও চাল একসাথে চুলায় … [বাকিটুকু পড়ুন]

রায়তা

রায়তা

উপকরণ : আম ১ কাপ, আনারস ১ কাপ, ডালিম হাফ কাপ, কলা ১ কাপ, গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ, লেবুর রস ২ চা চামচ, চিনি ১ চা চামচ, কাঁচা মরিচের কুচি ১ চা চামচ, আদা কুচি ১ চা চামচ।

প্রণালী : একটি বাটিতে আনারস, ডালিম, কলা, আম, গোল মরিচের গুঁড়ো, লেবুর … [বাকিটুকু পড়ুন]

দই চিড়া

দই চিড়া

উপকরণ : চিড়া ১ কাপ, টকদই ১ কাপ, মিষ্টি দই ১ কাপ, চিনি হাফ কাপ, লবণ ১ চা চামচ।

প্রণালী : চিড়াগুলো ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে নিন এবার কিছু পানি রেখে দিন এবং দই চিড়া ও সব উপকরণ একসাথে মেখে পরিবেশন করুন।

সূত্র: দৈনিক ইত্তেফাক, আগস্ট ২৫, ২০০৯

গাজরের শরবত

গাজরের শরবত

উপকরণ : গাজর টুকরো ৫০০ গ্রাম, চিনি ২০০ গ্রাম, পানি ৫০০ মিলি লিটার, বাদাম গুঁড়ো সামান্য।

প্রণালী : গাজর ভাল করে ধুয়ে উপরের সবুজ অংশ ও খোসা ছাড়িয়ে নিন। ভেতরের শক্ত অংশ ফেলে দিয়ে কুচি করে কেটে নিন। ব্লেন্ডারে গাজর পানি ও চিনি একসাথে দিয়ে মিহি করে ব্লেন্ড করে ছেকে … [বাকিটুকু পড়ুন]

ভেজিটেবল নুডলস স্যুপ

ভেজিটেবল নুডলস স্যুপ

উপকরণ : মাশরুম ৫টি, গাজর ১টি, পালংশাক ৬টি পাতা, ক্যাপসিকাম অর্ধেকটা, রসুনের কোয়া ৩টি, ভিনেগার ১ টেবিল চামচ, লালমরিচ ১টি, তেল ১টেবিল চামচ, ভেজিটেবল স্টক ৩ কাপ, লুডলস্‌ ৪০ গ্রাম, গোল মরিচ গুঁড়ো হাফ চা চামচ, লবণ পরিমাণ মতো।

যেভাবে রান্না করবেন : মাশরুম ধুয়ে াইস করে নিন। গাজর … [বাকিটুকু পড়ুন]

ভেজিটেবল স্যুপ উইথ চাউমিন

ভেজিটেবল স্যুপ উইথ চাউমিন

উপকরণ : মুরগীর কিমা ২০০ গ্রাম, পানি ১ লিটার, সবজি, গাজর, পেঁপে, বরবটি ২০০ গ্রাম, আদা কুচি ২০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি ৫০ গ্রাম, লবণ পরিমাণ মত, সেদ্ধ নুডুলস ২০০ গ্রাম, কাঁচা মরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ লেবুর রস ২ টেবিল চামচ, কর্নফ্লাওয়ার ৩০ গ্রাম, ডিম ১টি।

প্রণালী : … [বাকিটুকু পড়ুন]

চিংড়ি কলমি

চিংড়ি কলমি

উপকরণঃ চিংড়ি মাছ ৪ কাপ, কলমি শাক ৪ আটি, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, শুকনা মরিচ ফালি ৪/৫টি, লবণ আধা চা চামচ, হলুদ গুড়া আধা চা চামচ, মরিচ গুড়া আধা চা চামচ, জিরা গুড়া সিকি চামচ, সয়াবিন তেল সিকি কাপ।

যেভাবে তৈরি করবেনঃ চিংড়ি মাছ মাথা ফেলে কেটে নিন। এবার কলমি … [বাকিটুকু পড়ুন]