সবুজ রূপে চাঁদা - [ রূপচাঁদা ]

উপকরণঃ রূপচাঁদা মাছ ১টি, রসুনবাটা ১ চা-চামচ, আদাবাটা ১ চা-চামচ, ধনেপাতা বাটা ১ চা-চামচ, পুদিনাপাতা বাটা ১ চা-চামচ, কাঁচামরিচ বাটা ১ চা-চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল-চামচ, লবণ প্রয়োজনমতো, তেল ১ টেবিল-চামচ।

প্রণালীঃ মাছ ভালো করে ধুয়ে চিরে নিতে হবে। এরপর সব মসলা একসঙ্গে মেখে এক ঘণ্টা রাখতে হবে। তারপর গ্রিলে গ্রিল করতে হবে অথবা ফ্রাইপ্যানে একটু মাখন দিয়ে অল্প আঁচে ভাজতে হবে। সবশেষে নামিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন।

সূত্রঃ দৈনিক প্রথম আলো, জুনে ০৩, ২০০৮

Related Bangla Recipe

Tags: , , , , , , ,

শ্রেণীবিভাগঃ রূপচাঁদা | 110 views



মন্তব্য করুন

All comments are subject to editorial review and decision.

ফিচার পাতা