রুই মাছ বেসর - [ মাছ, রুই ]

উপকরণঃ

1. রুই মাছ ২৫০ গ্রাম
2. টোম্যাটো - ১টা (টুকরো করা)
3. কাঁচালঙ্কা - ৩টে (চিরে নিন)
4. সরষে — দুই চা-চামচ
5. পাঁচফোড়ন - ১ চা-চামচ
6. কারিপাতা - অল্প কুচোনো
7. তেল-নুন প্রয়োজনমতো 

পদ্ধতিঃ

1. মাছে নুন হলুদ মাখিয়ে ভেজে নিন।
2. কড়াইতে তেল গরম করে পাঁচফোড়ন, কারিপাতা, টোম্যাটো, কাঁচালঙ্কা ছেড়ে দিন।
3. একটু ভাজা হলেই সরষে বাটা, ভাজা মাছ ও অল্প জল দিয়ে দিন।
4. জল ফুটে উঠলে নামাবার আগে ১ চা-চামচ সরষের তেল ছড়িয়ে নামিয়ে দিন।

 

Related Bangla Recipe

• রুই মাছে পেঁপে (0)
• বড়ি রুই (0)

Tags: রুই মাছ

শ্রেণীবিভাগঃ মাছ, রুই | | | 147 Views