মটর খোয়া - [ কলাই, ডাল ]

উপকরণঃ

1. ছাড়ানো মটর — ১ কাপ
2. জিরে — ১/২ চা চামচ
3. কুচোনো টোমাটো — ২টি
4. কিসমিস  — ২০/২৫টি
5. লঙ্কা গুঁড়ো — ১/২ চা চামচ
6. ধনে গুঁড়ো — ১/২ চা চামচ
7. ধনেপাতা (কুচোনো)  — ১ চা চামচ
8. দুধ — ১/২ কাপ
9. কাঁচালঙ্কা — ২/৩টি   

প্রণালীঃ

1. মটর সামান্য সিদ্ধ করুন।
2. তেল গরম হলে জিরে ফোঁড়ন দিয়ে কাঁচালঙ্কা কুচি, লঙ্কা ও ধনে গুঁড়ো, টোমাটো এবং মটর দিয়ে ২/১ মিনিট নাড়াচাড়া করার পর দুধ, কিসমিস নুন দিন।
3. দুধ  শুকিয়ে মাখা হলে ধনে পাতা দিন।
4. মটর খোয়া তৈরি।

শ্রেণীবিভাগঃ কলাই, ডাল | | | 58 Views