ভুনা খিচুড়ি - [ খিচুড়ি, ভাত ]

উপকরনঃ

1. মুগ ডাল, ভাজা ১ কাপ
2. তেজপাতা ১ টি
3. পোলাউর চাল ২ কাপ
4. লবঙ্গ ৪ টি
5. ঘি .৫০(অর্ধ) কাপ
6. দারচিনি, ২ সে. মি. ৩ টুকরা
7. আদা (মিহিকুচি) ২ চা চা.
8. পানি (ফুটান) ৫ কাপ
9. লবণ ১ টে. চা.

প্রনালীঃ

1. চাল ও ডাল ধুয়ে পানি ঝরান।
2. ঘিয়ে আদা, তেজপাতা দিয়ে চুলায় দিন।
3. চাল, ডাল, লবঙ্গ, দারচিনি দিয়ে ভাজুন।
4. ভাজা হলে ফুটান পানি ও লবণ দিয়ে নাড়ুন।
5. ফুটে উঠলে ঢেকে দিন।
6. মৃদুজ্বালে ২০-২২ মিনিট ফুটান।
7. বেরেস্তা ও সিদ্ধ ডিমের স্লাইস দিয়ে ভুনা খিচুড়ি সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
   (হলুদ মরিচ দিয়ে ঝাল ভুনা খিচুড়ি করা যায়।) 

Related Bangla Recipe

• তিলের পুলি (0)
• গরুর মাংসের ভূনা খিচুড়ি (0)
• আষাঢ়ে খিচুড়ি (0)

Tags: ভুনা খিচুড়ি, মুগ ডাল

শ্রেণীবিভাগঃ খিচুড়ি, ভাত | | | 375 Views