ভাজা পাঁঠার মাংস - [ পাঁঠা, মাংস ]

উপকরণঃ

1. পাঁঠার পাঁজরার মাংস চাপের মাংসের মতন করে কাটা - ৫০০ গ্রাম
2. দই - ১৫০ গ্রাম
3. গোলমরিচ গুঁড়ো - ১/২ চামচ
4. সাদা তেল - প্রয়োজন মতো
5. পেঁয়াজ - ৩টে মিহি করে কুচোনো
6. রসুন কুচোনো - ৪/৫ কোয়া
7. গরমমশলা গুঁড়ো - ১ চা চামচ
8. নুন - আন্দাজমতো  

প্রণালীঃ

1. মাংসতে তেল বাদে সব মশলা, দই, নুন মাখিয়ে দুই ঘন্টা রেখে তারপরে সিদ্ধ করে নিন।
2. সিদ্ধ হয়ে গেলে মাংসের টুকরো তেলে সোনালি করে ভেজে তুলুন।

শ্রেণীবিভাগঃ পাঁঠা, মাংস | | | 57 Views