Bangla Recipe

পাকা আমের মধুভরা কুলফি - [ মিষ্টিজাত ]

উপকরণঃ পাকা আমের শাঁস দুই কাপ, গুঁড়ো দুধ দেড় কাপ, কনডেন্সড মিল্ক এক টিন, কর্নফ্লাওয়ার দেড় টেবিল চামচ, পানি দুই কাপ, কিশমিশ দুই টেবিল চামচ, ম্যাঙ্গো অ্যাসেন্স দু-তিন ফোঁটা, পেস্তাবাদাম কুচি দুই টেবিল চামচ।

প্রণালীঃ

১· গুঁড়ো দুধ ও কর্নফ্লাওয়ার পানি দিয়ে গুলিয়ে চুলায় জ্বাল দিন। ঘন হলে কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে নামাতে হবে।

২· ঠান্ডা হলে ম্যাঙ্গো অ্যাসেন্স ও আমের শাঁস দিয়ে ১৫-২০ মিনিট বিট করে কুলফির ছাঁচে ঢেলে কিশমিশ, পেস্তাবাদাম কুচি দিয়ে ফ্রিজে চার-পাঁচ ঘণ্টা জমাতে হবে।

সূত্রঃ দৈনিক প্রথম আলো, জুন ১০, ২০০৮

Related Bangla Recipe

• মধুর রসে পেস্তা বাদামের শরবত (0)
• জাফরানি শরবত (0)
• সাদা দইয়ের মধু লাচ্ছি (0)
• শাহি টুকরো (0)
• লাউ ও গাজরের পায়েস (0)

Tags: কিশমিশ, পেস্তা, মধু

শ্রেণীবিভাগঃ মিষ্টিজাত | 33 Views