পাকা আমের মজাদার পুডিং - [ মিষ্টিজাত ]

উপকরণঃ

পাকা আমের শাঁস এক কাপ, ডিম ছয়টি, কনডেন্সড মিল্ক এক কৌটা, ম্যাঙ্গো অ্যাসেন্স, সামান্য স্পঞ্জ কেক ছয় স্লাইস, চিনি আট টেবিল চামচ, পানি চার টেবিল চামচ, কাজু কুচি চার টেবিল চামচ।

প্রণালীঃ

১· পুডিংয়ের মোল্ডে চিনি ও পানি একসঙ্গে চুলায় দিতে হবে। হাল্কা বাদামি রং হলে চুলা থেকে নামিয়ে কেকের স্লাইসগুলো আঠালো চিনির সিরার ওপর বসিয়ে দিতে হবে। ঠান্ডা হলে আমের শাঁস কেকের ওপর ঢেলে দিতে হবে। ২· কনডেন্সড মিল্ক, ডিম, ম্যাঙ্গো অ্যাসেন্স, কাজু কুচি একযোগে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে কেকের ওপর ঢেলে দিতে হবে। ৩· প্রেশার-কুকারে ২০-২৫ মিনিট রেখে চুলা বন্ধ করে দিতে হবে। ৪· ঠান্ডা হলে সার্ভিং ডিশে ঢেলে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

সূত্রঃ দৈনিক প্রথম আলো, জুন ১০, ২০০৮

Related Bangla Recipe

Tags: , ,

শ্রেণীবিভাগঃ মিষ্টিজাত | 41 Views

মন্তব্য করুন

All comments are subject to editorial review and decision.