নারকেল সমুচা - [ টক ঝাল মিষ্টি, পিঠা ]

 

উপাদান :

1. ময়দা ২৫০ গ্রাম,
2. ডিম ১টা,
3. লবণ স্বাদমতো,
4. ভাজার জন্য সাদা তেল,
5. বেকিং পাউডার সমান্য।

পুরের জন্য :

1.  কোরানো নারকেল ২ কাপ,
2. খেজুড় গুড়।

প্রাক প্রস্তুতি :

1. তলা মোটা কড়াইয়ে অল্প আঁচে খেজুড় গুড় ও নারকেল ভাজতে হবে পনেরো মিনিট।
2. ময়দা, লবণ, ডিম, বেকিং পাউডার সামান্য তেল ও পানি দিয়ে ভাল করে মেখে খামির তৈরি করুন।
3. আধঘন্টা রেখে দিন।

প্রণালী :

1. খামির থেকে লেচি কেটে নিয়ে বেলে রুটি তৈরি করুন।
2. এরপর ছুরি দিয়ে মাপমতো কেটে নিয়ে নারকেল পুর দিয়ে সমুচার আকার দিন।
3. ডুবো তেলে ভেজে মচমচে থাকতে পরিবেশন করুন।

শ্রেণীবিভাগঃ টক ঝাল মিষ্টি, পিঠা | | | 60 Views