চিনা মুরগি - [ মাংস, মুরগি ]

উপকরণঃ

1. হাড় ছাড়া মুরগি চৌকো করে কাটা - ২০০ গ্রাম
2. শুকনো লঙ্কা কুচি করে কাটা - ১ টা
3. গোলমরিচ - আন্দাজমতো
4. রসুন - ২ কোয়া থেঁতো করা
5. নুন - আন্দাজমতো
6. ক্যাপসিকাম চৌকো করে কাটা - ১ টা
7. মাঝারি সাইজের মুরগি সিদ্ধ করা জল - ১ কাপ
8. কর্ণফ্লাওয়ার - ১ চা চামচ
9. পেঁয়াজকলি - ৪/৫ টা পাতা কুচোনো
10. ডিম - ১টা
11. তেল - প্রয়োজনমতো   

প্রণালীঃ

1. কর্ণফ্লাওয়ার এবং ডিম দিয়ে মিশ্রণ তৈরি করে নিন।
2. মুরগির টুকরো ওই মিশ্রণে ডুবিয়ে সোনালি করে ভেজে তুলে রাখুন।
3. তেল আবার গরম করুন।
4. ক্যাপসিকাম, রসুন দিন।
5. সামান্য নাড়াচাড়া করে শুকনো লঙ্কা কুচি, মুরগি সিদ্ধ জলটা দিন।
6. ফুটে উঠলে ভাজা মুরগির টুকরো, পেঁয়াজকলি, নুন, গোলমরিচ দিন।
7. সামান্য কর্ণফ্লাওয়ার জলে গুলে দিন। এবার নামিয়ে নিন।  

শ্রেণীবিভাগঃ মাংস, মুরগি | | | 102 Views