চিংড়ি কোরমা - [ চিংড়ি, মাছ ]

উপকরণঃ

1. মাঝারি সাইজের চিংড়ি - ৫০০ গ্রাম
2. দই - ১৫০ গ্রাম
3. আদা ও রসুন বাটা - ১ চামচ করে প্রতিটা
4. হলুদ গুঁড়ো - ১/৪ চা চামচ
5. ঘি অথবা সাদা তেল - ২ বড় চামচ
6. পোস্ত বাটা - ১ বড় চামচ
7. কাঁচা লংকা লম্বা করে চেরা - ৪/৫ টা
8. নুন - আন্দাজমত

প্রণালীঃ

1. দই, আদা বাটা ও হলুদ দিয়ে চিংড়ি মেখে রাখুন ১/২ ঘন্টা।
2. ঘি অথবা সাদা তেল গরম হলে কাজুবাদাম, ধনে , পোস্ত বাটা হালকা বাদামী করে ভাজুন।
3. মাখা চিংড়ি দিয়ে সামান্য নাড়াচাড়া করুন।
4. কাঁচা লংকা ও পরিমাণ মতো নুন দিন।
5. ৫ থেকে ৭ মিনিট রান্না করুন কম আঁচে।
6. মাখা মাখা হবে।
7. ইচ্ছে হলে নামিয়ে পাত্রে ঢেলে ওপরে কাজুবাদাম কুচি, ধনে পাতা কুচি দিতে পারেন।  

Related Bangla Recipe

• সিন্ধি চিংড়ি (0)
• সবুজ রোল (0)
• শশা চিংড়ি (0)
• রসুন-লঙ্কায় গলদা চিংড়ি (0)
• মিষ্টি টক চিংড়ি (0)

Tags: চিংড়ি মাছ

শ্রেণীবিভাগঃ চিংড়ি, মাছ | | | 112 Views