চিংড়ি কাবাব - [ চিংড়ি, মাছ ]

উপকরণঃ

1. চিংড়ি মাঝারি সাইজের - ১০/১২ টা
2. আদা, রসুন বাটা - ১ চা চামচ প্রতিটা
3. কাঁচালঙ্কা কুচোনো - ৪/৫ টা
4. লঙ্কাগুঁড়ো - ১/২ চা চামচ
5. নুন - স্বাদমতো
6. সাদা তেল - ২ টেবিল চামচ
7. দই - ২ টেবিল চামচ
8. গরমমশলা - ১/২ চা চামচ
9. শুকনো মেথি পাতা - ১ চা চামচ
10. লেবুর রস - ২ টেবিল চামচ

প্রণালীঃ

1. মেথি ও লেবুর রস ছাড়া বাকি সব উপকরণ চিংড়িতে মেখে অন্তত দু-তিন ঘন্টা রাখুন।
2. ওভেনে মিনিট দশেক বেক করুন অথবা সম্ভব হলে শিকে গেঁথে ঝলসে নিন।
3. লেবুর রস, মেথি পাতা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

শ্রেণীবিভাগঃ চিংড়ি, মাছ | | | 116 Views