চিংড়ির স্যুপ - [ মাছ স্যুপ, স্যুপ ]

উপকরণঃ

1. মাঝারি সাইজের চিংড়ি - ৫০০ গ্রাম
2. রসুন বাটা - ৪/৫ কোয়া
3. পেঁয়াজ - ১ টা কুচোনো
4. টোম্যাটো - ১ টা কুচোনো
5. নুন, গোলমরিচ - স্বাদমতো
6. মাখন - ২৫ গ্রাম
7. সাদা তেল - ২ টেবিল চামচ

প্রণালীঃ

1. চিংড়ি ৬ কাপ জলে নুন, রসুন বাটা, এক টেবিল চামচ সাদা তেল দিয়ে ১০ মিনিট ফোটান।
2. এবারে ছেঁকে নিয়ে জল এবং চিংড়ি আলাদা আলাদা পাত্রে রাখুন।
3. ১ টেবিল চামচ সাদা তেল গরম করুন। গরম হলে পেঁয়াজ ভাজুন।
4. স্বচ্ছ হয়ে এলে টোম্যাটো দিন।
5. ২/৪ মিনিট নাড়াচাড়া করে চিংড়ি সিদ্ধ জলটা দিন।
6. আরও ১০ মিনিট ফোটান।
7. চিংড়ি দিয়ে আরও ৪/৫ মিনিট ফোটান।
8. গোলমরিচ ও মাখন দিয়ে পরিবেশন করুন।

শ্রেণীবিভাগঃ মাছ স্যুপ, স্যুপ | | | 82 Views