চিংড়ির পাটিসাপটা - [ চিংড়ি, মাছ ]

উপকরণঃ

1. ময়দা - ১ কাপ
2. ডিম - ১টা
3. সাদা তেল - সামান্য
4. মাঝারি সাইজের চিংড়ি - ১২/১৪টা
5. রসুন কোচানো - ২ কোয়া
6. ছোটো পেঁয়াজ কুচোনো - ১টা
7. চিনি - ১/৪ চা চামচ
8. নুন - আন্দাজমতো
9. লাল লঙ্কার গুঁড়ো - স্বাদ অনুযায়ী
10. তেল - প্রয়োজনমতো
11. টমেটো সস - ১ টেবিল চামচ

প্রণালীঃ

1. ময়দা, ডিম, সামান্য সাদা তেল, জল, এক চিমটে নুন একসাথে বেটে মসৃণ করে মিশিয়ে ঘন্টা খানেক ঢাকা দিয়ে রাখুন।
2. গোলাটা বেশি পাতলা বা ঘন হবে না। এটা দিয়েই পাটিসাপটার খোলাটা তৈরি হবে।
3. এবারে তেল গরম হলে পেঁয়াজ, রসুন কুচি দিয়ে ১ মিনিট ভেজে চিংড়ি মাছ দিন।
4. নুন, মিষ্টি, লঙ্কার গুঁড়ো দিন।
5. টমেটো সস ও জল দিন দু টেবিল চামচ।
6. জল শুকিয়ে গেলে নামান। এটা পাটিসাপটার পুর।
7. সামান্য তেল দিয়ে ফ্রাই প্যান বসান।
8. এক হাতা করে গোলা দিয়ে হালকা ভেজে তারমধ্যে চিংড়ির পুর দিয়ে মুড়ে ফেলুন।

Related Bangla Recipe

• সিন্ধি চিংড়ি (0)
• সবুজ রোল (0)
• শশা চিংড়ি (0)
• রসুন-লঙ্কায় গলদা চিংড়ি (0)
• মিষ্টি টক চিংড়ি (0)

Tags: চিংড়ি মাছ

শ্রেণীবিভাগঃ চিংড়ি, মাছ | | | 115 Views