খেজুর চিংড়ি - [ চিংড়ি, মাছ ]

উপকরণঃ

1. মাঝারি সাইজের চিংড়ি - ১২/১৪ টা
2. খেজুর - ৬/৭ টা
3. দই - ৪ টেবিল চামচ
4. লঙ্কাগুঁড়ো - ১/২ চা চামচ
5. খোলায় ভাজা জিরের গুঁড়ো - ১ চা চামচ
6. আদা বাটা - ১ চা চামচ
7. হলুদ গুঁড়ো - ১/৪ চা চামচ
8. ময়দা - ১ চা চামচ
9. নুন - স্বাদ অনুযায়ী
10. তেল - ২ টেবিল চামচ  

প্রণালীঃ

1. খেজুর গরমজলে ১৫/২০ মিনিট ভিজিয়ে রেখে চটকে গোলা বার করে ছেঁকে নিন।
2. চিংড়ি, আদা, লঙ্কা, হলুদ, দই, নুন, ময়দা দিয়ে মেখে রাখুন।
3. তেল গরম হলে মাখা চিংড়ি দিয়ে কষুন।
4. তেল ছেড়ে এলে ১/২ কাপ জল দিন। ২/৩ মিনিট ফোটার পরে খেজুর গোলা, জিরের গুঁড়ো মেশান।
5. আঁচ থেকে নামিয়ে ২/৩ মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে দিন। 

Related Bangla Recipe

• সিন্ধি চিংড়ি (0)
• সবুজ রোল (0)
• শশা চিংড়ি (0)
• রসুন-লঙ্কায় গলদা চিংড়ি (0)
• মিষ্টি টক চিংড়ি (0)

Tags: চিংড়ি মাছ

শ্রেণীবিভাগঃ চিংড়ি, মাছ | | | 87 Views