খুস পোলাও - [ পোলাউ, ভাত ]

উপকরণঃ

1. বাসমতি চাল - ৫০০ গ্রাম,
2. মটরশুঁটি (সেদ্ধ) - ৫০ গ্রাম,
3. তেজপাতা - ৩টি,
4. ঘি - ৪  চামচ,
5. সাদা তেল - ২ টেবিল চামচ,
6. কাজুবাদাম - ১০ গ্রাম,
7. মাঝারি মাপের পেঁয়াজ (কুচনো) - ২টি, 
8. কিশমিশ - ১০ গ্রাম,
9. কুকমী পোলাও মিক্স - ১০ গ্রাম (২ চামচ),
10. চিনি - ৪ টেবিল চামচ, 
11. নুন -  প্রয়োজনমতো।     

প্রণালীঃ

1. চাল সেদ্ধ করে নিন।
2. পাত্রে তেল দিন।
3. গরম হলে তেজপাতা ও পেঁয়াজ দিয়ে বাদামি করে ভাজুন।
4. মটরশুঁটি দিন।
5. এতে ঘি, কাজুবাদাম, কিশমিশ ও নুন দিন।
6. ২ চামচ জলে চিনি দিয়ে ঘন করে  জাল দিন।
7. মিশ্রণটি সেদ্ধ চালের সঙ্গে মেশান।
8. ওপরে কুকমী পোলাও মিক্স ছড়িয়ে অল্প আঁচে কিচুক্ষণ  রাখুন।
9. গরম গরম পরিবেশন করুন।

Related Bangla Recipe

• মেথি পোলাও (0)
• নারঙ্গি পোলাও (0)
• চিংড়ি ও আনারসের পোলাও (0)
• সবজি পোলাউ (0)
• মোরগ পোলাউ (0)

Tags: পোলাও, বাসমতি চাল, ভাত

শ্রেণীবিভাগঃ পোলাউ, ভাত | | | 134 Views