ক্যাপসিকাম সহ মাছ বেক - [ মাছ, যেকোন মাছ ]

উপকরণঃ

1. যেকোন মাছের ফিলে - ৫০০গ্রাম
2. দুধ - ১ কাপ
3. চিজ কোরানো - ৪ টেবিল চামচ
4. পেঁয়াজকলির সবুজ অংশ - ৫/৬ টা
5. ক্যাপসিকাম ছোটো টুকরো করা - ২ টো
6. পেঁয়াজ মিহি করে কুচোনো - ২টো
7. কাঁচালঙ্কা কুচোনো - ২ টো
8. আদা কুচিয়ে থেঁতো করা - ১ ইঞ্চি পরিমাণ
9. ময়দা - ১ চা চামচ
10. সাদা তেল - ১ টেবিল চামচ
11. আস্ত গোলমরিচ - ৪/৫ টা নুন
12. চিনি - স্বাদ অনুযায়ী

প্রণালীঃ

1. মাছ সামান্য সিদ্ধ করে ছোটো ছোটো টুকরো করে নিন।
2. তেল গরম হলে তাতে পেঁয়াজ কুচি, পেঁয়াজকলি, আদা থেঁতো সামান্য ভেজে নিন।
3. এতে টমেটো, ক্যাপসিকাম দিন।
4. নুন, মিষ্টি, কাঁচালঙ্কার কুচি দিন।
5. কোরানো চিজ দিন।
6. চিজ গলে গেলে দুধ, ময়দা ভাল করে মেশান।
7. এবারে মাছের টুকরো দিয়ে হালকা হাতে মেশান।
8. মাছ যেন ভেঙ্গে না যায়।
9. এবারে বেক করার পাত্রে তেল মাখিয়ে সবজির মিশ্রণটা ঢেলে দিন।
10. আগে থাকতে গরম করা ওভেনে ৫/৭ মিনিট বেক করুন। 

শ্রেণীবিভাগঃ মাছ, যেকোন মাছ | | | 52 Views