কাঁচা আমের রায়তা - [ শাক সবজি ফল ]

উপকরণঃ

1. কাঁচা আম মিহি কুচি দেড় কাপ,
2. টক দই ২ কাপ,
3. লবণ পরিমাণমতো,
4. বিট লবণ ১ চা চামচ,
5. কাঁচামরিচ কুচি ১ চা চামচ,
6. সাদা গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ,
7. জিরা টালা গুঁড়া ১ চা চামচ।

তৈরির কার্যবিধিঃ

1. আম কুচি লবণ মাখিয়ে ১ ঘণ্টা রাখতে হবে।
2. আম চিপে উঠিয়ে নিয়ে এবার বাকি সব উপকরণ এক সঙ্গে মাখিয়ে তৈরি করে নিতে হবে কাঁচা আমের রায়তা।

উৎসঃ দৈনিক প্রথম আলো, আগস্ট ১৪, ২০০৭

শ্রেণীবিভাগঃ শাক সবজি ফল | | | 41 Views