কম তেলে মাছ রান্না - [ যেকোন মাছ ]

উপকরণঃ মাছ ২০০ গ্রাম, রসুন বাটা ১ চা চামচ, জিরা বাটা ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ, তেল ২ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদ অনুসারে। পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ ছ্যাঁচা ৪টি, পানি ১ কাপ, টমেটো পরিমাণমতো, ধনেপাতা পরিমাণমতো।

প্রণালীঃ ১ চামচ তেলে সব উপকরণ মাখিয়ে পানি দিয়ে চুলায় দিতে হবে। সেদ্ধ হয়ে এলে বাকি ১ চামচ তেল দিয়ে আস্তে আস্তে পাঁচ মিনিট চুলায় রেখে নামিয়ে নিতে হবে। (ননস্টিক প্যানে তেল খুব কম দিয়ে রান্না করা যায়)।

সূত্রঃ দৈনিক প্রথম আলো, মার্চ ২০, ২০০৮

Related Bangla Recipe

Tags: , , , , , ,

শ্রেণীবিভাগঃ যেকোন মাছ | 43 Views

মন্তব্য করুন

All comments are subject to editorial review and decision.