কমলালেবু-মুরগি বেক - [ মাংস, মুরগি ]

উপকরণঃ

1. মুরগির মাংস - ৫০০ গ্রাম
2. ময়দা - ২ টেবিল চামচ
3. মাখন - ৫০ গ্রাম দুধ - ১/২ কাপ
4. নুন, গোলমরিচ - স্বাদ অনুযায়ী
5. চিনি - ১/৪ চা চামচ
6. কমলালেবু - ২ টো   

প্রণালীঃ

1. মুরগি সিদ্ধ করে হাড় থেকে মাংস ছাড়িয়ে নিন।
2. মাখন গলিয়ে তাতে ময়দা ভাল করে মেশান।
3. দানা দানা যেন না থাকে।
4. এবারে দুধ ভাল করে মেশান।
5. নুন, গোলমরিচ, চিনি মেশান।
6. মাংস সিদ্ধ জল ১/২ কাপ মতন মেশান।
7. এবারে মাংস দিন।
8. আঁচে বসিয়ে কম আঁচে রান্না করুন।
9. থকথকে হয়ে যাবে।
10. কমলালেবুর খোসা ছাড়িয়ে পরিস্কার করে নিয়ে চাকা চাকা করে ছুরি দিয়ে কেটে নিয়ে মাংসের মিশ্রণে দিন।
11. যে পাত্রে বেক করবেন সেটা তৈলাক্ত করে মিশ্রণটা ঢেলে দিন।
12. মাঝারি আঁচে ১০ মিনিট বেক করুন।

শ্রেণীবিভাগঃ মাংস, মুরগি | | | 101 Views