আলু কা দম - [ নিরামিষ, শাক সবজি ফল ]

উপকরণঃ

1. আলু - ৫০০ গ্রাম,
2. কুকমী আলুরদম মশলা - ২০ গ্রাম (৪ চামচ),
3. তেল -  ২টেবিল চামচ,
4. নুন ও চিনি - প্রয়োজনমতো

প্রণালীঃ

1. অল্প জলে কুকমী আলুরদম মশলা মিক্স মিশিয়ে একটি মিশ্রণ তৈরি করে কিছুক্ষণ রেখে দিন। 
2. আলু আধ সেদ্ধ করে রেখে দিন।
3. কড়াতে তেল দিন।
4. গরম হলে আলু ভেজে নিন।
5. এবারে কুকমী আলুরদম  মশলার পেস্ট দিয়ে ভাল করে কষে নিন।
6. অল্প চিনি স্বাদমতো নুন দিয়ে নামিয়ে নিন।
7. ঝটপট খাটনিও  কম, তৈরি গরম গরম আলুরদম।

শ্রেণীবিভাগঃ নিরামিষ, শাক সবজি ফল | | | 87 Views