স্পেশাল (232)
ভাত (64)
মাছ (209)
মাংস (195)
শাক সবজি ফল (216)
ডাল (45)
ডিম (28)
টক ঝাল মিষ্টি (213)
বেকিং (36)
পানীয় (49)
স্যুপ (30)
স্নাক্স (26)
বিদেশী (23)
Bengali Recipe (108)
রসুই ঘরে রান্না করতে গিয়ে মাঝে মাঝেই প্রয়োজনীয় অনেক কিছু হাতের নাগালে পাওয়া যায় না। দৈনন্দিন জীবনে হাজারও ব্যস্ততার মাঝে অনেকেই আমরা ভুলে যাই ছোট ছোট এসব প্রয়োজনীয় কথা। আগে থেকেই পরিকল্পনা থাকলে কখনোই ওলটপালট হবে না আপনার রান্নাঘর। আর সেজন্যই দরকার শুধু একটুখানি মনোযোগ ও সতর্কতা। সময়মতো সদাইপাতি করে সহজেই আপনি উতরে যেতে পারেন এই সমস্যা থেকে।
০ মাসের প্রথম দিনটিতেই ছোট্ট একটি তালিকা করে নিন পুরো মাসের জিনিসপত্রের। আর সেজন্য আপনার উচিত হবে সাপ্তাহিক মেনু ঠিক করে ফেলা।
০ রান্না ঘরের দেয়াল বা কার্বাডে কিংবা ফ্রিজের গায়ে … [বাকিটুকু পড়ুন]
বই কেক
উপকরণ : ডিম ৬টি, ময়দা পৌনে ১ কাপ, ভ্যানিলা লিকুইড ১ চা চামচ, বেকিং পাউডার ১/২ চা চামচ, চিনি ১/২ কাপ, চকলেট সিরাপ ১/২ চা চামচ, ভ্যানিলা পাউডার ১ চা চামচ, কেক ইম্প্রুভার ১ চা চামচ, চিনির সিরাপ কাপ, রেড ফুড কালার, গ্রীন ফুড কালার, অরেঞ্জ ফুড কালার, চকলেট ফুড কালার।
যেভাবে তৈরি করবেন
কেক তৈরি : ডিমের কুসুম ও সাদা অংশ আলাদা করুন। কুসুমের সাথে কেক ইম্প্রুভার দিয়ে রাখুন। চালনিতে ময়দা, বেকিং পাউডার ও ভ্যানিলা পাউডার রাখুন। ডিমের সাদা অংশ মেরাং করুন। কুসুম মিশান। চিনি মিশান। ১০ … [বাকিটুকু পড়ুন]
রসুই ঘরে রান্না করতে গিয়ে মাঝে মাঝেই প্রয়োজনীয় অনেক কিছু হাতের নাগালে পাওয়া যায় না। দৈনন্দিন জীবনে হাজারও ব্যস্ততার মাঝে অনেকেই আমরা ভুলে যাই ছোট ছোট এসব প্রয়োজনীয় কথা। আগে থেকেই পরিকল্পনা থাকলে কখনোই ওলটপালট হবে না আপনার রান্নাঘর। আর সেজন্যই দরকার শুধু একটুখানি মনোযোগ ও সতর্কতা। সময়মতো সদাইপাতি করে সহজেই আপনি উতরে যেতে পারেন এই সমস্যা থেকে।
০ মাসের প্রথম দিনটিতেই ছোট্ট একটি তালিকা করে নিন পুরো মাসের জিনিসপত্রের। আর সেজন্য আপনার উচিত হবে সাপ্তাহিক মেনু ঠিক করে ফেলা।
০ রান্না ঘরের দেয়াল বা কার্বাডে কিংবা ফ্রিজের গায়ে … [বাকিটুকু পড়ুন]
Bhuna Khichuri 3
Preparation Time: 30 Minutes
Difficulty: 2/5
Ingredients
Procedure
ঝিঙা গ্রীষ্মকালীন সবজি। ঝিঙায় সব পুষ্টি উপাদানই সামান্য পরিমাণ আছে। তবে ভিটামিন ‘এ’ আছে প্রচুর। ক্যালসিয়ামের পরিমাণ শসা, করলা, মুলা ও...Read More »
অনেকের ধারণা ধুন্দুল পুষ্টিকর সবজি। ক্যালসিয়াম ছাড়া অন্যকোন পুষ্টি উপাদান উল্লেখযোগ্য পরিমাণে নেই। ক্যালসিয়ামের পরিমাণ পেঁপে, ঝিঙা, কাঁচাপেঁপে, কাঁচা কলা ও...Read More »
প্রতিদিনের খাবারে সালাদ হিসেবেই শসার ব্যবহার সবচেয়ে বেশি। তবে খাবারের সাথে অনুষঙ্গ হিসেবে শসার কদর বেশি হলেও পুষ্টিগুনের দিক দিয়ে শসা...Read More »
রসুই ঘরে রান্না করতে গিয়ে মাঝে মাঝেই প্রয়োজনীয় অনেক কিছু হাতের নাগালে পাওয়া যায় না।...Read More »
গৃহিণীদের দিনের বেশির ভাগ সময় কাটে রান্নাঘরে। বাড়ির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এ স্থানটি হওয়া উচিত স্বাস্থ্যসম্মত।...Read More »
ব্যস্ত জীবনে খানিকটা সময়কে বাঁচাতে ফ্রিজের ব্যবহার অনস্বীকার্য। আর ফ্রিজের সাথে সম্পর্কটা যেহেতু খাবার সংরক্ষণের...Read More »
আর কদিন পরই সবার মুখে হাসি ফুটিয়ে উঠবে ঈদুল ফিতরের চাঁদ। ঈদ সামনে রেখে রাঁধুনির...Read More »
রমজান মাস শুরু হতে যাচ্ছে। নিত্যদিনের বাজারের বাইরেও এখন লাগবে ইফতার ও সেহ্রির জন্য বিশেষ...Read More »
রান্নাঘরের আসবাব বা ইন্টেরিয়র যেমনই হোক না কেন প্রত্যেক গৃহিণীই কিন্তু চান তার রান্নাঘরকে পরিষ্কার...Read More »